Pao doce de vila do Conde

Ola espero que estejam a passar um bom domingo pois o meu esta a ser bom so o tempo é que nao ajuda pois esta a chouver mas nao faz mal pois tambem é persiza,hoje trago uma receita que é muito antiga peço desculpa por nao ter tirado fotos antes de meter ao forno mas o cansaço é tao que ja nao deu para pensar pois esta receita foi feita a dois ou seija o meu marido e eu ele é que amassou a massa pois tudo que é de massa levedante eu nao sou la muito boa mas ele sim é muito bom ,deixamos de coisas e passamos a receita.

-30g de fermento de padeiro

-50ml de agua morna

-600g de farinha

-80g de açucar

-100g de manteiga

-1 limao

-3 ovos

-2dl de leite

-manteiga e farinha que q.b

(1)

Dissolva o fermento na agua morna, misture-lhes a farinha o açucar ,a manteiga ,a raspa do limao e os dois ovos, amasse adicionando o leite ,aos poucos ,até obter uma massa lisa e homogenea,deixe levedar durante 30 minutos ,unte um tabuleiro com manteiga e enfarinhe-o.

(2)

Divida a massa em pequenas porçoes e enrole-as formando tranças ou outro feitio ,coloque as extremidades ,pincele com o restante ovo batido e deixe levedar por 25 minutos, aqueça o forno a 180°c e coza os paezinhos durante 25 minutos; sirva-os mornos ou meta em caixas fechadas pois ficam ainda melhores.

Exprementem vam a dorar bom dominga para todas (os) beijinhos.

Bolinhos um dois tres quatro e bombons

Ola espero que esteijam a passar um bom fim de semana ,trago hoje algo que nao sei se ja conhecem se for o caso pesso desculpa ok pois é uns bolinhos que faço muitas vezes porque sao de comer e chorar por mais adoramos espero que seija o voço caso.

Bolinhos simples cuja a receita é até muito facil de fixar, por isso a recomendo até aos menos experientes, os bolos ficam uma delicia , parecendo rijinhos mas quebrando com facilidade entao aqui vai.

-1 chavina de margarina

-2 chavinas de açucar

- 3 chavinas de frarinha

- 4 ovos

-1 colher (chà) de fermento em po

-alguns bombons.

Unte muito bem com margarina forminhas de qualquer tipo e depois polvilhe-as ligeiramente com farinha,ponha a margarina a derreter sem a deixar aquecer muito, bata os ovos com o açucar até obter creme fofo e volumoso;depois misture-lhe a margarina derretida, mexendo com cuidado e sem bater,por fim ,junte a farinha e o fermento, mexendo tambem com cuidado e sem bater.Deite um bocado na forminha e no meio meta um bombom ,meta o resto da massa mas sem encher muito, leve ao forno a 200°c por 20minutos depois retir e desemforme quando estiverem meio frios bom apetite .bom fim de semana .

Biscoitos de champanhe

Ola a todas(os) espero que esteijam todas(os) bem , hoje trago mais uma nova receita entao aqui vai.

Bom : para estes bolinhos ,pode compar uma garrafinha das pequenas de espumante; isto caso nao tenha nenhuma garrafa aberta,sao deliciosos ,para o chà ou para gurdar em latinhas.

-0,5kg de farinha de trigo.

- 2 colheres de (chà) de fermento em po .

-250g de manteiga.

- uma pitada de sal.

-cerca de 1 chavina (chà) de espumante .

-3 colheres de (sopa) de açucar ,+ açucar para polvilhar.

(1)

Numa tegela ,amasse a farinha com a manteiga ,o sal ,o fermento e as 3 colheres de açucar ,depois de bem amassado ,junte-lhes o espumante ,deve obter massa moldavel ,nem muito rija nem muito mole.

(2)

Com as maos ou um saco de pasteleiro faça bolinhos do tamanho de nozes , polvilhe-os com açucar ,espalme-os um pouco e coloque em tabuleiros ,uns ao lado dos outros ,separados cerca de 3 cm ,leve ao forno cerca de 15minutos
Bom apetite e bom chà ou outra coisa haaaaaaaaaa beijinhos.

Continuaçao de truques e dicas

Bom dia a todas (os) espero que esteijam todas (os) bem ,quero a gradecer a todas as pessoas que me mandaram mail a desejar-me as melhoras obrigado a todas pois toco-me muito beijinhos para todas voces que Deus vos dé muita saude pois sem ela nada feito.
Salvar arroz queimado:
Se,por acaso ,deixar qeimar o arroz ,coloque rapidamente a panela destapada sobre um pano molhado, o cheiro e o gosto a queimado desaparecerao passado alguns minutos.
Descascar alhos:
Dez minutos ,antes de efectuar esta operaçao ,mergulhe os alhos em agua fria ,as cascas soltam-se mais facilmente e nao fica com um cheiro desagradavel nas maos.
Salada murcha:
Meter as folhas da salada em agua fria com uma colher de açucar e deixar assim de molho durante 25 a 30 minutos.
Ralar queijo:
Antes de efectuar esta operaçao ,unte o ralador com um pouco de oleo ,assim o queijo nao ficarà agarrado ao utensilio e sera mais facil de limpa-lo .
Sopa sem gordura:
Para retirar o excesso de gordura a sopa ,acrescente-lhe algumas folhas de alface,pois este legume tem propriedades absorventes.
Conservar leguminosas:
Coloque quatro dentes de alho dentro do frasco onde guarda o feijao ou grao para que nao ganhem bicho.
Ovos inteiros:
Para que estes nao se partam enquanto cozem ,fure a extremidade da casca com um alfinete ,ao permitir que o ar saia , a casca nao estala e os ovos ficam mais saborosos e faceis de descascar.
Por hoje é tudo para a semana ha mais ficem todas (os) muito bem o mais importante é a saude ,beijinhos

Novos truques e dicas

Bom dia a todas (os) como é que passaram o vosso dia o meu hoje nao foi la muito bom pois estou um pouco doente por isso é que trago novas dicas esperando que vos possa ajudar.
Evitar salpicos :
Quando fizer fritos,coloque um pouco de sal fino no fundo da frigideira, para que a gordura nao salpique.
Batatas fritas estaladiças:
Antes de frita-las, mergulhe-as num recipiente com agua fria e vinagre, durante 20 minutos ou se preferir, coloque -as no congelador 30minutos antes de frita-las.
Recuperar maionese:
Se talhar, coloque uma gema num recipiente e va juntando a maionese ,oas poucos ,até adquirir a consistencia desejada, outra forma consiste em juntar uma colher de sopa de agua fervente e mexer bem assim recupera a maionese.
Açucar sem humidade:
Para evitar que o açucar fique duro, coloque uma fatia de pao ou de maça ou uma casca de laranja no recipiente onde o guarda.
Aproveitar legumes:
Nao deite fora as sobras de legumes descascados (ou seija as peles de batas e senouras) leve muito bem passe por ovo e queijo ralado assim pode fazer a peritivos.
Confeccionar biscoitos:
Quando preparar a massa, substitua a manteiga por natas , os biscoitos ficarao com mais sabor e uma textura agradavel.
Vem por hoje é tudo mas amaha ha mais fiquem a espera beijinhos a todas (os) até amanha , fiquem bem.

Biscoitos da feira

Cucu espero que tenham passado um bom dia ,porque o meu hoje foi mesmo daqueles que é para esquecer,mas deixamos isso de lado,pois para isso eu fiz isto para me ajudar a esquecer ,entao aqui vai.

-125g de açucar

-2 ovos

-75g de manteiga derretida

-raspa de limao ou de laranja

- 300g de farinha

Bata os ovos com o açucar até obter gemada forte , junte-lhe depois a manteiga derretida ,a raspa de limao ou laranja e ,por fim ,a farinha, unte com manteiga um tabuleiro e polvilhe -o com farinha ,com um saco de pasteleiro ou as colheradas pequenas ,disponha ,porçoes de massa no tabuleiro, leve ao forno a 190°c a cozer durante mais ou menos 15 minutos.Pode pore uma passa como eu fiz sao muito bons .

Biscoitos de azeite

Bom dia espero que tenham começado bem a semana ,hoje trago algo deferente,ja vam ver entao é o seguinte.

-125g de açucar

-4 ovos

- 1,2 dl de azeite

-1 c.(de chà) de canela em po

-500g de farinha

-farinha, açucar e canela q.b

Misture o açucar com dois ovos inteiros e duas gemas, adicione o azeite e bata, junte a canela e a farinha e continue a amassar , até ligar o preparado . Tape -o com um pano e deixe descansar ,por 15 minutos ,ligue o forno a 190°c

Tenda a massa em rolinhos ,em forma de S" .Coloque -os num tabuleiro polvilhado com farinha e pincele os biscoitos com as claras restantes , polvilhe-os com uma mistura de açucar e canela e leve-os ao forno durante 15 minutos ,retire-os ,deixe-os arrefecer e sirva-os de seguida ou entao gurade em latinhas ,como viram hoje foi muito simples ma vai valer a pena ,bom café ou chà aaaaaaaaaa.

Bolo de coco e chocolate

Ola como é que vam estama passar um bom domingo? espero que sim pois aqui esta um sol muito bonito as muito vento e frio ,hoje trago um novo bolo, como ja deu para entender ca em casa gostamos muito de tudo que é coco por isso fiz este.

-Massa:

-150g de açucar

-50g de manteiga derretida

-1 ovo

-1 dl de leite

-150g de farinha com fermento

-1 colher(sopa) de cacau

-manteiga e farinha q.b

Recheio e cobertura:

-1 lata de leite condensado

-200g coco ralado

- 1dl de leite

- coco ralado q.b

(1) Ligue o forno a 180°c unte com manteiga uma forma redonda de 22cm e polvilhe-a com farinha,numa tigela junte todos os ingredientes para a massa do bolo e mexa bem ,deite na forma , alise e leve ao forno entre 40a 45 minutos , deixe arrefecer e desenforme.

(2)Com uma faca, corte "uma tampa" no topo do bolo , deixando uma margem de dois cm ,escave ligeiramente o bolo com uma colher de sopa e reserve as migalhas para a decoraçao , coloque o bolo num prato.

Prepare o recheio : Numa tigela junte os ingredientes do recheio e mexa bem, deixe repousar por 15minutos e no final mexa ,novamente, prencha o buraco que escavou no bolo com um pouco de recheio, coloque o restante num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore o bolo , polvilhe com as migalhas do bolo, coco ralado e a seu gosto .

Passem todas (os) um bom domingo na companhia dos vossos mais queridos bom domingo.

Bolo de pequeno- almoço

Ola a todas(os) espero que esteijam a passar um bom fim de semana por isso trago-vos este bolo para manha.

Prepare este bolo rico e saboroso para o pequeno-almoço ou para melhorar o café a meio da manha.Cheira tao bem quanto sabe e é muito facil de fazer.

-150g de farinha

-175g de açucar amarelo

-1/4 de colher de chà sal

-50g de manteiga

-1/2 colher de chà de fermento em po

- 1/2 de colher de chà de bicarbonato de sodio

- 1/2 colher de chà de canela

-1 ovo ligeiramente batido

- 1 dl de leite

- 50g de passas

(1) Ligue o forno a 180°c, numa tigela misture a farinha com o açucar e o sal,junte a manteiga e com uma faca ou garfo desfaça-a e misture-a com a farinha até obter uma massa granulada,reserve 4 colheres de sopa deste preparado para a cobertura do bolo.

(2)Junte à restante massa o fermento em po o bicarbonato de sodio e a canela, numa tigela pequena ,bata o ovo com o leite e deite no preparado anterior, misture muito bem, adicione as passas e misture novamente.

(3)Deite a massa numa forma untada e forrada com papel vegetal espalhe por cima as 4 colheres de massa que reservou, leve ao forno durante 30 a 35 minutos , verifique se o bolo està cozido , bom apetite e um bom quequno -almoço bom fim de semana a todas (os).

Continuaçao de truques para aproveitar alimentos ao maximo e fim

Ola espero que esteijam ao quentinho pois aqui esta um vento muito frio so se esta bem é em casa ,vem vamos continuar as nossas dicas pois hoje é o ultimo episodio.
Bebidas : Aproveite-as até a ultima gota!
Café : Coloque o café que sobar em recipientes proprios e congele-o ,o proximo café frio que tomar nao vai ficar aguado tenho a certeza!
Vinho: Se tem varias garrafas com sobras e ja nao vai consumir o liquido, junte-os a todos num recipiente, acrescente-lhes um pouco de vinagre e ervas aromaticas, deixe macerar por uns minutos e tempere os seus pratos com este molho.
Peixes : Sao mais pereciveis que as carnes, por isso reaproveite as sobras de peixe o mais rapidamente possivel,cabeças e espinhas: Com estes elementos pode preparar caldo de peixe, um molho -base para outras receitas ,basta leva-los ao lume ,deixar ferver durante 15 minutos e triturar,por fim,coe o preparado num passador de rede fina e tambem pode congelar em cubinhos assim tem sempre a mao um caldo de peixe.
Bombos: Experimente saltea-los em azeite e servi-los regados com um molho verde de salsa e coentros.
Atum: Prepare um refogado com cebola,alho ,pimento, e alho- frances, deixe alourar e acrescente-lhe 2 colheres de sopa de polpa de tomate, assim como as sobras de atum, deixe cozinhar e sirva.
Peixes brancos: Triture-os bem na picadora, acrescente-lhes um pouco de pao humedecido e arroz cozido e molde a mistura em bolinhas para fazer almondegas de peixe.
Consumir e conservar sobras:
Se seguir os procedimentos adequados, as sobras nao constituem qualquer perigo para a saude e em termos de paladar, serao tao ou mais saborosas depois de reinventadas:
- Guarde-as em recipientes limpos;
-Reserve os molhos a parte;
- Nao as deixe arrefecer por mais de uma hora;
-Colque-as no frigorifico ou no congelador em recipientes bem tapados para que nao entrem em contcto com os alimentos crus.
-Consuma-as num prazo de dois dias;
Se as congelar, pode alargar o prazo de conservaçao em semanas ou mesmo alguns meses;
-Caso fique com sobras dos novos pratos ,nao as aproveite pois ja foram consumidas antes.
Bem espero que estas minhas dicas vos tenha ajudado pois em tempo de crise nao se pode pore nada fora pois é o que eu faço nuca ponho fora como viram tenho sempre uma soluçao.
Beijinhos as proximas dicas vam ser so para as meninas e mais nao digo estejam de olho aberto pois nao é para agora depos vem aaaaaaaa.

ofereço este selo a todas(os) vizitantes do meu blog

Continuaçao de truques para aproveitar alimentos ao maximo

Cucu espero que esteijam todas (os) bem pois hoje nao é la muito o meu caso (saude) mas bom aqui estou para mais umas dicas esperando que vos agrade.
Sobremesas:
Os gulosos nao podem perder estas dicas:
Fruta: Quando estes alimentos estao prestes a ficar demasiados maduros, descasque -os e corte-os em pedaços, coloque os frutos num recipiente refractario, a parte prepare um creme com natas, açucar e dois ovos ,bata -o bem coloque-o sobre a fruta e leve ao forno até o creme ganhar consistenca.
B0lachas: Use as bolachas que ja estao um pouco moles ,mas ainda dentro do przo de validade, para preparar um doce fabuloso,passe-as por leite e coloque uma parte delas num recipiente refractario, cubar-as com um pouco de mousse de chocolate e va formando camadas de bolachas e mousse ,em seguida coloque no frigorifico até a hora de servir.
Massas e cereais :Pastas diversas ,salteie-as numa frigideira num pouco de azeite, juntamente com legumes ou carne desfiada.
Arroz branco : Refogue 1 cebola num pouco de azeite e quando esta alourar acrescente o arroz, fiambre em cubos e ervilhas ,deixe cozinhar um pouco e sirva.
Pao: Ficou duro? salpique-o com um pouco de agua envolva-o em papel de aluminio e leve-o ao forno por 5 minutos ,o seu pao voltara a ficar crocante.
Pao de forma; Quando as fatias ficarem duras , prepare rabandas ,mesmo que nao seija Natal ,mergulhe-as em leite passe-as por ovo batido e frite-as em oleo, escorras-as e pollhe-as com uma mistura de açucar e canela antes de servir.
Por hoje é tudo esperando vos ter ajudado beijinhos para todas(os)

Truques para aproveitar alimentos ao maximo

Ola a todas(os) hoje mais uma vez trago-vos novas dicas esperndo que possa vos ajudar.
Bolinhas de frango panadas:
Triture,400g de carne de frango ,ja confeccionada.
Adicione uma cebola picada, uma colher , de sopa de salsa picada e2,5dl de molho bechamel de compra.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao lume e deixe ,ferver ,mexendo sempre,junte tres gemas e mexa energicamente, retire e deixe arrefecer ,molde pequenas bolas e passe-as por farinha ,ovo batido e pao ralado .
Frite em oleo quente e escorra sobre papel absorvente.
Legumes e vegetais:
Leguminosas: Prepare um puré ,acrescentando-lhes um pouco de azeite ,leite ou vinho.
Batatas: Se as tiver cozido demais ,triture-as em puré ,adicionando-lhes um pouco de magarina e ovos,pode tambem passa-las por farinha e frita-las ,as suas crianças vao adorar.
Mistura de vegetais: Coloque-os num tabuleiro, regue-os com um pouco de bechamel e leve-os ao forno a gratinar.Se tiver sobras de peixe cozido ou carne ,adicione-as tambem e fica com uma refeiçao completa.
Carnes: vaca Use as sobras desta carne para fazer uma especie de empadao,envolva-lhe puré de batata e cenoura,com ovo, depois é so levar ao forno a gratinar.
Frango:Retire-lhe as peles e os ossos e desfie a carne,envolva-a com arroz branco cozido ,maça e molho de uique,obtém,assim uma salada deliciosa.
Carnes vermelhas diversas: Triture e tempere a carne a gosto ,usando-a em seguida, para rechear beringelas,tomates ou pimentos .
Charcutaria: Distribua-os por folhas de crepes de compra , e obtem umas deliciosas entradas.
Lombo de porco : Corte-o em fatias fininhas e enrole-as com folhas de alface e tiras de pimento., siva com uma massa al dente .
Carnes diversas: Pode sempre picar as sobras de carne , passa-las por ovo e pao ralado, moldar croquetes e frita-los.
Bom por hoje ja vam ter que ler beijinhos .

Bolo Humido

Ola a todas(os) espero que tenham pasado um bom dia pois foi o meu caso pois esta um sol a brilhar que até apetece ir a praia aaaaaaaa.

Hoje trago vos um bolo que tem muito sucesso ca em casa pois é fazer e comer logo,bom agora vamos a receita ok?

-1 colher(sopa) de manteiga ou magarina

-1 colher (sopa) de banha

-1 ovo

-1 chavina de leite

-1càlice de vinho de porto

-raspa de limao

-1 chavina de açucar

-1 chavina de farinha de trigo

-1colher (chà) bem cheia de bicarbonato de sodio

-1colher (cha) de canela

meia colher de café de noz-moscada ralada ,papel para forrar o fundo da forma e manteiga para untar.

(1)

Primeiro, unte a forma com manteiga,forre-lhe o fundo com papel vegetal e volte a untar .

Derreta a manteiga e a banha (devem ficar derretidas mas nao muito quentes) ,deite numa tigela com o ovo,o leite,o vinho do porto ,mexa tudo muito bem ,depois junte a raspa de limao ,o açucar a farinha,o bicarbonato e a canela e mexa de novo com a colher de pau,até tudo estar bem ligado.

Deite na forma e leve a cozer am forno medio cerca de 1 hora ,no final convem verificar com um palito.

Depois de pronto ,retir ,deixe arrefecer e desenforme.

Este bolo tem a vantguem de parecer sempre humido, mesmo depois de frio.

Espero que gostem aqui todos adoram agora as vossas cozinhas para o fazerem aaaaaaaaaaa beijinhos .

Casal em crise

Cucu esta é so para vos desejar uma boa semana.
Ao ver o marido vistir o casaco, a esposa perguntaou:
Onde voce vai?
Vou ao medico- respondeu ele.
Porque ?! voce està doente? questiona a mulher.
Nao .vou ver se ele me receita esse de viagra.
A esposa levantou-se da cadeira e começou a vistir o casaco.Ele perguntou:
E voce? Aonde voce vai?
Ao medico, tambem - respondeu ela.
Porqué? Quero pedir para tomar uma vacina antitenica.
Mas porqué ?
Vai que essa coisa velha e enferujada volte a funcionar.
Boa semana para todas(os).
Beijinhos e nada de mal aaaaaaaaaaaaaaa.

Bolinhos de massa folhada

Bom dia a todas (os) hoje venho trazer uma maneira se recuperar o resto da massa folhada .

Pois ontem fiz-vos conhecer o bolo por isso agora vous mostar como recuperar o rsto da massa.

Entao é :

O resto de massa folhada

Doce a gosto de cada um

Gema de ovo

Açucar q.b

Com a masa que sebor estende-se mete-se o doce a gosto, feche-se e com um copo ou corta massa faz-se bolinhos. Pencela-se com a gema de ovo e mete-se o açucar por cima ,leva-se ao forno a 200c por 20a 25 minutos .Como vem nao é nada deficil e assim nao se mete a massa fora . O que pensam aqui esta a mostra,espero que gostem pois cà em casa foram todos muito rapidos . Bom prencipio de semana.

Bolo folhado

Ola espero que esteijam a passar um bom domingo.

Hoje a nossa aventura vai ser um pouco longa mas o final vai valer a pena ,entao vamos começar.

-7 ovos

-250g de açucar

-100g de farinha

-30g de farinha maisena

-1c.(de café) de fermento em po

-1c.(de sobremesa) de canela em po

-1c.(de sopa) de cacau em po)

-1 chàv.(de chà) de doce de amora

-1 folha de massa folhada

- manteiga, farinha e açucar q.b

-(1)

Ligue o forno a 180c. Unte com manteiga uma forma de mola com 22cm de diametro e polvilhe-a com farinha.Separe as gemas das claras de seis ovos e bata-as com o açucar.Bata as claras em castelo.

(2)

Peneire as duas farinhas, o fermento, a canela eo cacau e envolva no creme de gemas, alternando com as claras em castelo .Deite o preparado na forma e leve a cozer no forno ,durante 30 minutos. Entretanto, corte a massa folhada em forma de circulo, com 22cm de diametro, pincele-a com o ovo restante batido e polvilhe-a com açucar.

(3)

Passado o tempo de cozedura,espalhe o doce de amora por cima do bolo e cubra-o com a massa folhada. Leve novamente ao forno e deixe cozer por mais 15 minutos .Deixe arrefecer o bolo e desenforme-o.

Bom apetiteE boa aventura na cozinha aaaaaaaaaaa.

viuva alegre

Vou deixar aqui uma anedota para levar para o fim de semana.
Dialo veridico ocorrido hà alguns anos num inquerito à populçao:
-Nome?
-Maria Etelvina Silva
-Idade?
-47 anos -Estado civil?
Viuva
Sexo?
Graças a Deus, tres vezes por semana .
Beijinhos a todas(os) e bom fim de semana.

Dicas para o microondas

Ola a todos hoje trago mais dicas.
Mais sumo
Torne as laranjas, os limoes ou as toranjas mais sumarentas ,levando-os ao microondas por 30 segundos em potencia media.
Legumes estufados
Prepare um acompanhamento para a carne colocando uma mistura de legumes num recipiente, tempere-os com sal e regue-os com um fio de azeite. Deixe estufar entre sete a oito minutos em potencia maxima.
Amolecer mel
Se o mel estiver demasiado duro ,leve-o ao microondas ,no proprio recipiente, por dois minutos na potencia maxima.
Cozer arroz
Faça um refogado com cebolae frutos secos,junte o arroz e agua e leve a cozer entre 10 a 12 minutos em potencia maxima.
Bacalhau
mergulhe as postas em agua e leve -as ao microondas durante 60 segundos ,em potencia media .
Assim reduz o tempo de cozedura e torna-o mais macio.
Amolecer manteiga
Para bater melhor a manteiga com o açucar para os bolos ,leve -a ao microondas por 30 segundos em potencia maxima.
Pelar celolas
Coloque as cebolas num prato, afastadas umas das outras ,leve-as ao microondas por 10 segundos em potencia maxima ,retire-as e descaque-as.
Abrir cocos
Se precisar de abrir um coco e solta-lo facilmente da casca,prefure-o ,retire-lhe a agua e leve-o ao microondas por tres minutos em potencia maxima.
Bacon no ponto
Se quiser preparar umas tiras de bacon crocantes e macias, embrulhe-as em papel de cozinha(vegetal) e leve-as ao microondas por um minuto em potencia maxima.
Fazer caramelo
Colque 200g de açucar num recipiente refractrio com tres colheres , de sopa de agua,depois basta cozinhar durante cinco minutos em potencia alta ,sem mexer ,até abter o caramelo.,com ele podera barrar formas de pudins.
Tirar duvidas
Se nao tem a certeza de que pode usar determinado utensilio no microondas ,encha-o com agua e coloque-o no forno, se agua ficar quente e o utensilio estiver frio , pode usa-lo, se o recipiente tambem aquecer, o melhor é colocà-lo de parte.
Espero que tenha vos a judado.
Beijinhos a todas (os).

Bolo da roupa velha

Cucu a todas (os) entao como correu o vosso dia ?

Hoje trago -vos uma sugestao para a "limpeza" de frigorifico que tem de ser feita no final das festas.

-3 chavinas(almoçadeiras) de restos de bolos, cortados em pedaços

-2 ovos inteiros

-2 gemas

-3 chavinas de leite quente

-meia chavina de açucar

-1/2 càlice de licor a gosto

-1 tablete de chocolate

-2 claras

-2 colheres (sopa) de açucar ,magarina para untar a forma.

Unte com magarina uma forma ou tabuleiro e espalhe dentro os restos de bolo .

Bata os ovos e as gemas com o açucar,junte-lhes o leite quente e o licor e espalhe bem esta mistura sobre os pedacinhos de bolo. Leve a cozer em banho-maria durante 30 m ,e depois sem retirar do banho-maria ,espalhe -lhe por cima o chocolate em pedacinhos pequenos.

Bata as claras em castelo ,misture-lhes as duas colheres de açucar sem parar de bater e espalhe este merangue sobre o chocolate em colheradas pequeninas .

Leve de novo ao forno a cozer cerca de 10 m ..Depois retir e deixe arrefecer.Bom apetite e bom devaraço no frigorifico haaaaaaaaaa.

rir é o melhor remedio

Querem ri um bocadinho .
Aqui vai.
Galinha tarada
- Pregunta: o que faz uma galinha que é tarada sexual?
Resposta: Bate com a cabeça nas paredes ...para arranjar muitos galos.
Espero que tenham rido pois eu nao parei .
Beijinhos

Musse de Manga

Olà espero que tenham passado uma bom dia.

Hoje a nossa aventura vai ser muito rapida ,mas vai valer a pena pelo menos é o que eu penso.

Então aqui vai.

-4 folhas de gelatina

-1 lata de grande de polpa de manga

-4 dl de natas

-1 lata de leite condensado

Demolhe as folhas de gelatina em àgua fria,reserve ,triture a manga e reserve tambem .Bata as natas até ficarem firmes ,adicione o leite condensado e a polpa de manga.

Escorra as folhas de gelatina e junte duas colheres de sopa do preparado de manga.

Leve a lume brando ,até a gelatina se dissolver ,e junte-a ao preparado.

Reserve no frigorifico até ao momento de servir.

Distribua por taçinhas e sirva decorado com fatias de manga .

Bom apetite .

Beijinhos e continuação de um fim de dia.

Torta enrolada de chocolate e coco

Olà entao prontas para uma nova aventura na cozinha?

Pois desta vez vai ser deferente voces vam ver porqué.

Se voces leram as minhas dicas vam compriender.

Entao cà vamos.
Para a torta :

-6 ovos

-200g de açucar

-50g de chocolate em po

-100g de coco ralado

-1 colher(sopa) de farinha de trigo.

Para o creme :

-1 chavina(almoçadeira) de leite

-1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo

-2 ovos

-2 colheres (sopa) de açucar

- baunilha ou casca de limao.

Faça primeiro o creme .Num tachinho ,dissolva a farinha com o leite ,junte-lhe os ovos batidos,o açucar e a baunilha ou limao,leve ao lume até ferver ,sem parar de mexer com a colher de pau ,e depois retire.

A torta :

Unte muito bem com manteiga ou oleo um tabuleiro com cerca de 30x20 cm e polvilhe -o com farinha.Bata as gemas como açucar até gemada forte.Misture-lhe depois metade de claras em castelo, a seguir o coco e o chocolate ,depois o resto das claras e por fim a farinha .Mexa sempre com cuidado e sem bater .Deite no tabuleiro ,alise e leve a cozer em forno forte ,cerca de 8-10 minutos ..Verifique se està cozida, retire ,descole em toda a volta e vire sober um pano humido ou papel vegetal polvilhado com coco ralado,espalhe o creme por cima e enrole com cuidado.

Espero que gostem e que consiguam fazer .

Beijinhos e boa sorte .

bolo rei

Cucu espero que tenham passado um bom fim de semana.
Hoje venho vos a mostar o bolo rei que o meu marido fez eu sei que ja pasou o natal mas como diz o ditado Natal é sempre quando o homem quizer.
_(1)
-250g de farinha s/fermento
-60g de levedura(fermento de padeiro)
-125g(+-) de àgua
_(2)
-1000g de farinha s/fermento
-200g de açucar
-200g de manteiga ou magarina
-200g(+- 2dl) de agua ou leite magro
-300g(6) ovos
-15g de sal
-100g de bebidas ( rum,porto e aguardente ,etc).
600g de fruta cristalizada sortida picada
-150g de frutos secos( noz pinhao amendoa ,etc.)
250g de sultanas
_(3)
Amassar os ingredientes referidos em (1) , fazer uma bola e tapar.
Bater o açucar com a manteiga juntar os ovos aos poucos a àgua ou leite, as bebidas e o sal, juntar a farinha e amassar bem +- 10 minutos, juntar o fermento feito anteriomente e amassar até que a massa ganhe liga (elasticidade).Deixar a massa repousar +- 5 minutos .Juntar as frutas e amassar so o necessario para envolver bem as frutas.
Ddeixar levedar pelo menos 1 hora com um plastico.
Dividir em peças com o peso desejado ex; 500g enrolar em bola e deixar repousar 10 minutos tapados .
Colocar o cotovelo no centro da bola e carregar ,com as maos fazer uma argola nao muito fina , colocar em tabuleiro levemente untado, pintar com ovo batido , polvilhar com pinhao ou amendoa granulada ou outro ,decorar com as frutas habituais e deixar levedar no tabuleiro +- uma hora ,cozer à temperatura de +-180 c- 200 c tempo de cozedura para peças de +- 500g 25-30 minutos.
Ao sair do forno pintar com brilho(geleia) e montinhos de açucar em po.
Observaçoes;
Quando me refiro a farinha s/ fermento refiro-me as que nao contem fermento em po .
Fermento em po = fermento quimico
Levedura= fermento de padeiro = fermento biologico.
E quando coloco +- é porque hà farihas que absorvem mais liquido que outras por isso nao juntem logo a totalitade de àgua ou leite nas massas juntem +- 80 % e depois se precisar deitem o resto.
Espero que gostem eu adoro assim como os nossos amigos , a foto nao esta la muito bem pois ja nao tinha flash.
Bjs a todas (os)

Bolo de Framboesa

Ola desculpem mas eu nao pose vir antes pois andei um pouco atarafada pois eu fiz anos e como todas(os) sabem eu adoro fazer doces por isso nao tive tempo pois tive que fazer os meus .

Desculmpem ok .

Bom deixamos isso de lado e vamo começar a nossa viajem pois ela vai ser longa mas vai valer a pena a voçes de o dizerem ok .

Entao aqui vai.

-6 ovos

-6 gemas

-275g de açucar

-1c.(de café )de fermento em po

-125g de farinha

-550g de doce de franboesa

-0,2dl de natas

-150g de franboesas frescas

-manteiga,açucar e amendoa torada picada qb

_(1)

Ligue o forno a 180C. junte os ovos com as gemas e bata bem.

Adicione 250g de açucar e bata mais um pouco ,até obter um creme fofo, junte o fermento à farinha, peneire-os directamente para o preparado e envolva delicadamente.

_(2)

Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e unte-o de igual modo.

Com o auxilio de uma espàtua, espalhe uniformente o batido pelo tabuleiro. Leve ao forno e deixe cozer 15 minutos.

_(3)

Depois de frio vire o bolo sobre uma superficie polvilhada com açucar e descole o papel vegetal.

Com um cortante com 20 cm de diametro ou um molde de papel com o mesmo tamanho corte o bolo em quatro discos .

_(4)

De seguida, corte com o auxilio de uma faca afiada, as sobras de bolo que restam em tiras com cerca de um cm de largura e reserve-as.

_(5)

Barre uma das superficies de tres circulos de bolo com o doce de framboesa, auxiliando-se de uma espàtula. Sobreponha-os terminando com o circulo que nao foi barrado.

_(6)

Barra as tiras compridas do bolo que cortou com uma camada fina de doce de framboesa.

_(7)

Enrole as tiras, formando pequenas tortas.Bbata as as natas ,junte-lhes o restante açucar , e bata mais um pouco.Barra o bolo com as ntas e coloque-o sobre um prato.

Disponha as tortinhas de forma harmoniosa em volta e sobre o bolo. Ddecore com as framboesas e amendoa torrada picada.

Sirva o bolo fresco.

Como viram a nossa viajem foi um pouco longa mas vai valer a pena.

P.s eu fiz em dois tabuleiros.

bjs a todo(os).

Bom apetite.

Continuaçao de Truques e dicas ultimo episodio

Olà hoje venho falar sober tortas.

A partir delas fazem-se os caractiriscos troncos de Natal.
Conheça alguns truques para resultados perfeitos.

Forrar o tabuleiro
Unte -o com manteiga ou oleo.
Fforre-o com papel vegetal e unte-o tambem,muito bem de modo a que se separe da massa sem dificuldade.
Para tirar o papel de pois é so passar uma esponja umida ,ele descula mais facil.

Enrolar
Depois de cozida, desenforme a massa, virando o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açucar.
Ou sobre pelicula aderente.
Para a torta nao partir enrole-a ainda quente e com a ajuda de um pano . Ou a pelicula aderente.

Forma original
Dobre uma cartolina em tres partes, obtendo uma forma triangular.
Coloque a torta em cima da cartoline e feche-a com fita -a cola.
Ppressione e leve ao frio, por 20 minutos.

Por esta vez ficamos por aqui com as dicas pois foi para voces terem uma ideia .
Espero que tenham gostado pois na proxima ja vai haver receitas e fotos fiquem atentas haaaaaaaaaaaa.
Beijinhos a todas(os)
isa

Continuaçao de Truques e dicas

Olà cà estou de novo entao gostaram espero que sim.
Pudins
Caramelizar formas

Verta o caramelo para dentro da forma, cobrindo a chaminé e o fundo.
Pegue na forma com um pano e faça deslizar o caramelo pelas paredes,para que fique completamente caramelizada.
Para as formas caneladas, proceda da seguinte forma: depois de caramelizada,deixe secar e caramelize de novo.
Desta forma ,é mais facil desenformar o pudim.

Cozedura
Na panela de pressao
Verta o pudim numa forma com tampa.Coloque na panela e encha com agua até metade da forma.Tape e ao ferver, conte 15 minutos .

Em banho -maria
Ligue o forno na temperatura recomendada na receita.
coloque o pudim dentro de um recipiente e encha com agua.
Quando a agua estiver bem quente e o forno alcançar a temperatura desejada, transfira o banho-maria para dentro do forno.
Desenformar

Antes de desenformar, verifique se o pudim està completamente frio,caso contrario, desmanchar-se-à .Coloque sempre um prato sober a forma.Volte-o com um movimento rapido e retire a forma com cuidado.
Pelos pudins por agora é tudo .
Espero que tenha podido ajudar para proxima vou falar de tortas estejam atentas vai vaiiiiiiiii .

Continuação de Truques e dicas

Cucu cà estou de novo para mais uns conselhos suber a nossa aventura,espero que gostem.

Bolos
Por vezes,um pequeno descuido resulta numa massa dura e pouco fofa.Nao corra riscos.
Formas
Comece por prepara-las, antes mesmo de confeccionar a massa.
A nao ser que haja na receita indicaçao em contràrio,os recipientes devem ser sempre untados com manteiga ou olio e polvilha-dos com farinha.

Massa fofa

Misture muito bem o açucar com a manteiga e so depois é que deve adicionar os restantes ingredientes.
Se levar claras em castelo, estas devem ser acrescentadas à massa so no final e de forma delicada.
Para ter sempre as formas em bom estado deve sempre lava-las e sequar no forno.

Pudins
Redondos, pequenos ou grandes, para alcançar um aspecto irresistivel no final, tem de ser cuidadosa na preparaçao.
Desde a calda do açucar ao banho-maria,tudo deve ser feito com cuidado,para que nada falhe.

Confecçao
Quando estiver a preparar caldas de açucar, limpe as paredes do tacho com um pincel molhado em àgua fria, porque os cristais de açucar passam rapidamente a caramelo e sujam a calda.
Filtre os pudins para que estes fiquem mais finos e aveludados depois de cozidos.
Este caso nao se aplica a preparados que tenham solidos misturados,como pao ,frutos secos ou requeijao.

Bom por agora é tudo mas ainda hà muito mais sobre pudins mas fica para a outra aventura ok?
Beijinhos a todas(os) com muitas dicas.

Truques e dicas de pastelaria

Olà bom dia.
Antes de tudo quero agradeçer a todas(os) voçes por as vossas mensages que me tocaram muito por isso muito obrigado,mas sem ajuda de Beth nao estaria aqui a falar com voçes que Deus lhe dé muita saude e força obrigado amiga .
Vem hoje nao venho trazer uma aventura mas sim dar alguns conselhos sober elas.
Conheça alguns pormenores que farao toda a diferença na confecçao dos mais diversos doces.

Organize-se
Antes de começar qualquer doce,reuna sober uma mesa todos os utensilios que vai utilizar e todos os ingredientes necessarios,jà pesados ou medidos,conforme as receitas.

Ovos
Parta-os ,um a um numa chàvena ou num pires ,antes de os misturar,pois assim evita que um ovo que nao esteija em perfeitas condiçoes estrague os restantes.

Claras
Adicione um pouco de sal ou de leite em po antes de as bater.
Para que fiquem brilhantes,acrescente umas gotinhas de sumo de limao,para isso faça um buraco com um palito assim nao estraga o limao ,pode deixar o palito no limao pois ele sempre servire para outras coisas.

Açucar em po
Se nao tiver na sua despensa,basta triturar um pouco de açucar branco no moinho de café, regulado para moaguem fina.
Amiginhas (os) por hoje é tudo mas ainda hà muito mais é so esperar por a proxima ok?
Beijinhos a todas(os) espero que tenham gostado mas a ventura continua.

Ovos Moles -(rapido)

Ola espero que tenham passado umas boas festas.

Hoje a nossa viajem vai ser um pouco curta mas vam ver que vale a pena.

Aqui vai.

Ingr:

-5 gemas

-5 c(sopa) de açucar

-5c(sopa) de àgua

Pre:

Mete-se as gemas com o açucar, a àgua ,num tacho leva-se ao lume até ficar em creme.

Jà està como viram nao foi muito longa mas posso dizer que vale a pena.

A voçes de julgarem .

Até a proxima viajem

Receita Para Um Ano Feliz

Tome 12 Messes Completos
Limpe-os cuidadosamente de toda a amargura,odio,e inveja.
Corte cada Mes em 28,30, 31 pedaços diferentes,mas não cozinhe todos ão mesmo tempo.
Prepare um dia de cada vez com os seguintes ingredientes:
Uma parte de fé
Uma parte de paciência
Uma parte de coragem
Uma parte de trabalho
Junte a cada dia uma parte de esperança,felicidade e amabilidade.
Misture bem ,com uma parte de oração ,uma parte de meditação e uma parte de entrega.
Tempere com uma dose de bom espirito ,uma pitada de alegria e um pouco de acção ,e uma boa medida de humor.
Coloque tudo num recipiente de amor.
Cozinhe bem ,ão fogo de uma alegria radiante.
Guarneça com um sorriso e sirva sem reserva.
feliz ano novo a todos.