samedi 30 avril 2011

Mousse de chocolate gelada de laranja e vinho do porto







Ola deseijo a todas (os) um feliz domingo em companhia de todos os que vosao queridos pois eu penso que vou passar um bom domingo pois parece que este domingo vamos ter sol mas como ultimamente eles nunca sabem ao certo pois vamos esperar que sim ,vem hoje trago a minha sobermesa que vamos comer domingo pois é muito boa e frescinha.Entao aqui vai.

-Para a mousse:

-250g de chocolate para culinaria

-2 chavinas (cha ) de agua

-6 ovos

-125g de manteiga

-raspa da casca de 1 laranja

- 2 càlices de vinho do porto

-Para o creme de laranja:

-3 ovos

-1 chavina e 1/2 de (chà) de açucar

-sumo de 3 laranjas

-1 calice de vinho do porto

Derreta o chocolate com a agua ,retire do lume e deixe arrefecer um pouco,incorpore a manteiga dividida em pequenas quantidades, 6 gemas de ovo ,uma a uma batendo sempre,a raspa de laranja eos 2 calices de vinho do porto.Misture tudo muito bem e envolva as 6 claras batidas em castelo, deite a mousse numa forma passada por agua fria e leve ao congelador durante 5 a 6 horas,desenforme a mousse,e deite o creme a volta . o creme: bata muito bem os ovos com o açucar ,acrecente o sumo de laranja ,o vinho do porto e leve ao lume até engrossar .

Bom apetite e bom domingo para todas (os).

jeudi 28 avril 2011

Bolinhos Borrachoes







Ola espero que esteijam a passar uma feliz semana pois eu estou a passar um pouco cansada pois estes dias de festa deram cavo de mim mas tudo bem fiquei muito contente pois tive ca em casa os meus amigos ho melhor os amigos do meu marido que tambem sao meus ,mas deixamos de baaa e vamos ao que entresa pois hoje trago uma receita de bolinhos que eu fiz para a minha festa de pascoa pois eles comem-se de um abrir e fechar de olhos espero que gostem .

-6 colheres de (sopa) de açucar

-2 ovos

-2 colheres (sopa) de manteiga derretida

- 1 colher (sopa) de vinho do porto

-6 colheres (sopa) de leite

-6 colheres (sopa) de farinha

-1 colher (chà) de fermento em po

-Ainda necessario cerca de 15 forminhas pequenas,manteiga para untar e vinho do porto e açucar para molhar os bolinhos

-Primeiro, unte bem as forminhas com manteiga, numa tigela ,bata os ovos com o açucar até estarem bem misturados,junte-lhes depois a manteiga derretida ,o leite,e a colher de vinho do porto e continue a mexaer ,por fim junte a farinha e o fermento ,deite nas forminhas até 2/3 de altura ou so meia altura e leve ao forno a 200°c uns 15 a 20 minutos de pende dos fornos ,logo que esteijam cozidos ,retire desenforme com cuidado e ainda quentes, molhe-os numa mistura de 2 calices de vinho de porto e 1 de agua ,esta mistura pode estare num prato, e basta faze-los rolar no liquido pois nao precisam de ficar muito encharcados depois de frios polvilhe com açucar .

Bom apetite.

dimanche 24 avril 2011

Semifrio de morango e bolacha




Bom dia a todas(os) espero que esteijam a passar um feliz pascoa e com muita saude e muita paz sao os meus votos , vem hoje trago o meu coelhinho de pascoa que comemos ontem pois foi ontem que fiz a minha festa de pascoa com os meus amigos mas voces tambem ca estam comigo pois ja fazem parte da minha familia .Vem vamos a receita .


- 10folhas de gelatina incolor


-uma caixinha de morangos


-1 iogurte natural


-90g de açucar


-4 dl de natas


-20 bolachas de tipo maria


-1 chavina (chà) de leite magro


- morangos para enfeitar


Demolhe as folhas de gelatina em agua fria , coloque o puré de morango que fez com a varinha magica numa tegela ejunte o iogurte o açucar,bata as natas até ficarem bem firmes e mestu-re com o preparado de morango, retire um pouco e junte as folhas de gelatina escoridas e leve ao lume até que se dissolvam.Retire e misture no restante creme.Coloque um aro ou uma forma de mola e cubar o fundo com uma camada de bolacha passadas por leite , sober estas verta um pouco de creme ,faça camadas assim até acabar mas no fim tem que ser creme ,leve ao congelador por uma hora depois retire e decore a seu gosto .Beijinhos e uma santa pascoa para todas(os) .Bom apetite.

samedi 23 avril 2011

Folare de pascoa



Ola a todas venho desejar a todas uma santa pascoa com muita saude e amor e paz e muita alegria que este dia seija cheio de paz para toda a gente no mundo , bem venho trazer-vos a minha receita de folar de pascoa mas nao fui eu que o fiz foi o meu marido pois ele é muito bom em tudo que seija massa com fermento padeiro pois eu ja sou menos e como foi p rimeiro que ele fez no nosso fagao de lanha esta um pouco queimado pois ainda nao sabe bem trabalhar com ele mas acho que nao se saiu mal o que dizem? beijinhos para todas (os) e uma santa pascoa.

-0,5kg de farinha

-35 g de fermento de padeiro

-meia chavina (chà ) de agua tépida

- meia (chavina) de açucar

- uma pitada de sal

- 3 ovos

-- 1 colher (sopa) de manteiga

- raspa de meio limao

- farinha para polvelhar

- ovos cozidos com a casca de cebola

-1 gema de ovo para pincelar

Coza com as cascas de cebolas 3a 4 ovos e deixe -os arrefecer na popria agua onde cozem, deite a farinha numa tigela grande e abra-lhe uma cavidade ao meio , disssolva o fermento com agua tépida ,deite-o na cavidade e tambem os ovos ,o açucar ,manteiga derretida o sal e a raspa de limao.Amasse muito bem , batendo bem a massa até esta se descolar e depois de bem amassada pode juntar um pouco de farinha para se descolar melhor.Forre uma bola com a massa ,polvilhe com farinha , cubra-a com um pano e deixe -a levedar em local aquecido, umas 2 horas ou 3 . Depois de levedada , molde 1,2 ,3 ou 4 bolas e coloque -as em tabuleiro untado e polvilhados com farinha mas separados umas das outras ;no topo de cada uma bola coloque 1 ovo cozido seguro com 2 tiras de massa em cuz ,quando tiverem levedado novamente , pinte os bolos com a gema de ovo e leve ao forno a180°c a cozer por 40 minutos ou mesmo 20 depende dos fornos e pornto bom apetite e uma feliz pascoa a todas beijinhos .

samedi 16 avril 2011

Pudim de coco e pao no forno



Ola espero que esteija a passar um feliz fim de semana o meu esta a ser um pouco dificil pois acho que estou a ficar de novo doente mas espero que nao seija nada pois os bons dias estam a chegar , bem hoje trago-vos um pudim meninas que é daqueles que uma so fatia nao chega fasam e digam -me depois ok , entao aqui vai.

)-100g de miolo de pao

-0,5l de leite

-4 ovos

-2 colheres (sopa )de manteiga

- 150g de açucar

-100g de coco ralado

- raspa de um limao

-- 125g de açucar para o caramelo

Desfaça o miolo de pao para dentro de uma tegela,faça ferver o leite ,deite-o sobre o pao ,abafe e deixe embeber bem , depois ,se for preciso desfaça tudo com a varinha magica ,junte-lhes entao a manteiga derretida,o açucar ,o coco ,a raspa de limao e por fim os ovos batidos, misture tudo muito bem .Com os 125g de açucar faça o caramelo ,depois meta na forma e barre muito bem com ele depois de solidificar ,deite na forma o preparado e leve ao forno a 180°c em banho maria, por 45 minutos verifique se esta cozido retire e deixe a refecer um pouco ,depois meta a forma frigorifico e so quando ele estiver bem frio é que desemforma .

Bom Apetite e bom domingo.

jeudi 14 avril 2011

Tarte de cenoura



Ola a todas(os) fiquei muito contente por saber que nao sou so eu que gosta de flores e plantas voces nao sabem o conto me fez feliz pois eu sou laquelas pessoas que prefere uma flor de que uma prenda de valoure eu sei que é dificil de compriender mas juro que é verdade sempre fui assim e espero continuare a ser pois eu sou laquelas pessoas que fala com elas como se elas fossem pessoas o que faz muita confusao a sertas pessoas mas sou assim e nao vou mudar.Bem hoje trago uma receita que foi a minha primeira tarte que eu fiz quando eu era pequena ou seija quando eu comecei a fazer a cozinha , entao aqui vai esperando que gostem pois ela é muito simples de fazer .

-0,5kg de cenoura cozida e mais 2 cenouras grandes

-250g de açucar

- 4 ovos

-5 colheres de sopa de farinha

-1 colher de chà bem cheia de fermento em po

-sumo de 1 laranja

-margarina para untar

-papel de aluminio para forrar a forma

-mais 200g de açucar e algumas gotas de limao

-Descasque as 2 cenouras grandes ,risque-as com o riscador (se tiver ) corte-as em rodelas finas ,deite-as num tacho ,juntamente com os 200g de açucar e as gotas de limao e uma chavina de( chà ) de agua e leve ao lume a cozer ,quando estiverem cozidas retire-as com uma escumadeira e deixe ferver o caldo até ficar em geleia,agora a tarte em si ,forre cuidadosamente uma forma com o papel de aluminio e untio muito bem com a magarina derretida .Entretanto,deve tambem ter ja preparado o puré de cenoura cozida e bem escorrida ,numa tigela ,junte o puré ,o açucar ,4 gemas de ovo ,5 colheres de farinha e o fermento mexa bem ,bata as claras em castelo i misture-as com muito cuidado ao preparado ,deite-o na forma e alise nao enchendo muito (se lhe sobar massa pode fazer pasteis pequenos em forminhas de papel.Alise a tarte e por cima ,espalhe-lhe as rodelas de cenoura a seu gosto ,leve a cozer ao forno a 180°c por 40minutos ,mas convem verificar, depois de pornta ,retire-a e pinte-a com muito cuidado com a geleia que fez com as 2 cenouras .Bem espro que gostem pois aqui ja foi metade é sempre assim haaaaaa .

Bom Apetite.

mercredi 13 avril 2011

Creme de iogurte e limao



Ola a todas (os) espero que esteija a passar uma feliz semana pois é o meu caso pois andei a plantar flores pois eu sou doida por flores e plantas e como o tempo esta bom até é muito bom para o moral .Hoje trago uma sobermesa ou melhor uma maneira de recuperare os iogurtes que a data esta cause a cabar pois era o meu caso espero que gostem continuaçao de uma feliz semana .

-1 lata de leite condensado

-1 limao

-4 iogurtes naturais

-canela q.b em po

Junte o leite com o sumo de limao e uma colher de chà de canela em po ,bata até obter um creme fofo ,de seguida junte os iogurtes e mexa bem , deite numa travesssa ou em taçinhas enfeite a seu gosto e leve ao figorifico para prender um pouco como vem é rapido e facil assim nao se mete fora bom apetite.

dimanche 10 avril 2011

Explicaçao do bolo Delicia de coco e ovos moles

Ola a todas venho explicar que o bolo que meti no blog é mesmo assim pois nao leva farinha por isso eu digo que ele diminui um pouco quando se mestura o coco e o açucar asssim que depois de cozido mas é mesmo assim nao tenham medo porque ainda fica bastante a prova esta nas minhas fotos e so posso dizer é mesmo uma delicia . beijinhos e espero que tenha respondido as vossas preguntas ok passem todas (os) um feliz domingo.

samedi 9 avril 2011

Delicia De Coco e Ovos Moles




Ola espero que esteijam a passar um optimo fim de semana pois é o meu caso pois hoje esta um calor maravilhoso pois faz 30 ja apetece mas é ir para a praia .Bem hoje trago uma receita que nao é la muito boa para a linha mas uma vez de vez enquando tambem nao faz mal nao é?

Entao aqui vai.

-ingr:

-8 ovos

-450g de açucar

-250g de coco

Separe 250g de açucar e misture com o coco ralado,unte muito bem uma forma com manteiga e polvilhe com farinha,bata as claras em castelo e depois misture -lhes, mexendo devagarinho e sem bater, o açucar misturado com o coco,deite na forma e leve ao forno a cozer a 180°c por 40minutos ou mesmo menos depende do forno convem verificar.Enquanto o bolo coze ,leve ao lume ,num tachinho,os restantes 200g de açucar e 1dl de agua ,faça ferver 3 minutos exactos, retire do lume e deixe arrefecer ,quando frio ,mesture as gemas ,leve de novo ao lume mexendo sempre até fazer estrada no fundo do tacho, retire do lume e deixe arrefecer,depois de o bolo estar pronto e quase frio desenforme e cubra com os ovos moles e decore a seu gosto.

P.S Este bolo diminui um pouco quando se mete o açucar e o coco nas claras mas é mesmo asim tambem diminui um pouco depois de cozido mas é assim espero que gostem pois é mesmo uma delicia bom apetite e bom fim de semana

jeudi 7 avril 2011

Bolinhos de nata baunilha e canela




Ola em primeiro lugar quero mais uma vez agradecer a todas voces pois tem sido formidaveis comigo obrigada do fundo do coraçao pois esta tudo a entar em ordem bom deixamos de coisas triste e hoje trago uma receita que tenho quaze a certeza que vam adorar pois aqui ja nao ha nada sao mesmo muito bons e nao sou eu que digo nem a minha famila mas sim os meus amigos ,entao aqui vai.

-Ingre:

- 3 ovos

-4 colheres de sopa bem cheias de açucar

-- 125g =20cl de natas

-1 pitada de sal

- um pouco de baunilha

- 1 colher de sopa de manteiga derretida

-2 colheres de cha de fermento em po

- 12 colheres de sopa de farinha bem cheias

Numa tegela ,mexa bem sem bater o açucar e os ovos ,as natas , o sal e a baunilha mexa bem ,depois junte a farinha o fermento e mexa bem até obter uma massa que possa ser deitada as colheradas mas que nao fique muito molz, misture-lhe por fim a manteiga derretida e mexa bem .Deite colheradas de massa num tabuleiro untado separadas umas das outras e deixe repousar 20 minutos antes de meter ao forno ,depois desse tempo leve ao forno a 200°c por 12 a15 minutos retire e passe logo por canela e açucar .

Bom apetite e bom café .

samedi 2 avril 2011

Bolo de Cuscuz e Chocolate



Ola a todas em primeiro lugar quero agradecer a todas voces pelos os bonitos comentarios sober a minha saude sober isso as coisas estam a ir pelo melhor caminho isto é o que disse aminha medica ,por isso muito mas mesmo muito obrigada do fundo do meu coraçao voces sao uma familia para mim nao se esquecam nunca pois é graças a voces todas que eu tenho tido muita força beijinhos e que tudo de bom esteija sempre com voces, mas hoje trago uma nova receita esta tenho causa a certeza que nunca comeram entao aqui vai.


-Ingre:

-2 dl de agua

-180g de cuscuz

-1 l de leite

-1 casca de limao

-1 c.(de sobermesa de manteiga

-180g de açucar

-120g de chocolate em barra

-3 gotas de baunilha

Base:

200g de bolacha maria

-1ovo

-100g de manteiga

-Cobertura:

2 dl de creme de chocolate

-((1) Ferva a agua e verta-a sober o cuscuz, tape e deixe absorver.Ferva o leite e junte a casca delimao e a manteiga,adicione o cuscuz e deixe cozer e engrossar, acrescente o açucar , deixe ferver durante dois minutos e retire do lume,elimine a casca de limao.

(2) Junte o chocolate partido em pedaços e o aroma de baunilha ao preparado, mexa até o chocolate derreter e deixe arrefecer, prepare a base ,triture a bolacha e misture-a com o ovo e a manteiga.

(3)Disponha a massa da base no fundo de uma forma de mola e alise-a bem ,cubra a base com o creme e deixe solidificar no frigorifico ou congelador , retire do frigorifico e meta num parto e de core a seu gosto.

bom apetite e bom fim de semana a todas e mais um vez obrigada beijinhos.

P.s Este bolo é para todas voces pois merecem.