Delicia De Coco e Ovos Moles

Ola espero que esteijam a passar um optimo fim de semana pois é o meu caso pois hoje esta um calor maravilhoso pois faz 30 ja apetece mas é ir para a praia .Bem hoje trago uma receita que nao é la muito boa para a linha mas uma vez de vez enquando tambem nao faz mal nao é?

Entao aqui vai.

-ingr:

-8 ovos

-450g de açucar

-250g de coco

Separe 250g de açucar e misture com o coco ralado,unte muito bem uma forma com manteiga e polvilhe com farinha,bata as claras em castelo e depois misture -lhes, mexendo devagarinho e sem bater, o açucar misturado com o coco,deite na forma e leve ao forno a cozer a 180°c por 40minutos ou mesmo menos depende do forno convem verificar.Enquanto o bolo coze ,leve ao lume ,num tachinho,os restantes 200g de açucar e 1dl de agua ,faça ferver 3 minutos exactos, retire do lume e deixe arrefecer ,quando frio ,mesture as gemas ,leve de novo ao lume mexendo sempre até fazer estrada no fundo do tacho, retire do lume e deixe arrefecer,depois de o bolo estar pronto e quase frio desenforme e cubra com os ovos moles e decore a seu gosto.

P.S Este bolo diminui um pouco quando se mete o açucar e o coco nas claras mas é mesmo asim tambem diminui um pouco depois de cozido mas é assim espero que gostem pois é mesmo uma delicia bom apetite e bom fim de semana