Pao doce de vila do Conde

Ola espero que estejam a passar um bom domingo pois o meu esta a ser bom so o tempo é que nao ajuda pois esta a chouver mas nao faz mal pois tambem é persiza,hoje trago uma receita que é muito antiga peço desculpa por nao ter tirado fotos antes de meter ao forno mas o cansaço é tao que ja nao deu para pensar pois esta receita foi feita a dois ou seija o meu marido e eu ele é que amassou a massa pois tudo que é de massa levedante eu nao sou la muito boa mas ele sim é muito bom ,deixamos de coisas e passamos a receita.

-30g de fermento de padeiro

-50ml de agua morna

-600g de farinha

-80g de açucar

-100g de manteiga

-1 limao

-3 ovos

-2dl de leite

-manteiga e farinha que q.b

(1)

Dissolva o fermento na agua morna, misture-lhes a farinha o açucar ,a manteiga ,a raspa do limao e os dois ovos, amasse adicionando o leite ,aos poucos ,até obter uma massa lisa e homogenea,deixe levedar durante 30 minutos ,unte um tabuleiro com manteiga e enfarinhe-o.

(2)

Divida a massa em pequenas porçoes e enrole-as formando tranças ou outro feitio ,coloque as extremidades ,pincele com o restante ovo batido e deixe levedar por 25 minutos, aqueça o forno a 180°c e coza os paezinhos durante 25 minutos; sirva-os mornos ou meta em caixas fechadas pois ficam ainda melhores.

Exprementem vam a dorar bom dominga para todas (os) beijinhos.

Bolinhos um dois tres quatro e bombons

Ola espero que esteijam a passar um bom fim de semana ,trago hoje algo que nao sei se ja conhecem se for o caso pesso desculpa ok pois é uns bolinhos que faço muitas vezes porque sao de comer e chorar por mais adoramos espero que seija o voço caso.

Bolinhos simples cuja a receita é até muito facil de fixar, por isso a recomendo até aos menos experientes, os bolos ficam uma delicia , parecendo rijinhos mas quebrando com facilidade entao aqui vai.

-1 chavina de margarina

-2 chavinas de açucar

- 3 chavinas de frarinha

- 4 ovos

-1 colher (chà) de fermento em po

-alguns bombons.

Unte muito bem com margarina forminhas de qualquer tipo e depois polvilhe-as ligeiramente com farinha,ponha a margarina a derreter sem a deixar aquecer muito, bata os ovos com o açucar até obter creme fofo e volumoso;depois misture-lhe a margarina derretida, mexendo com cuidado e sem bater,por fim ,junte a farinha e o fermento, mexendo tambem com cuidado e sem bater.Deite um bocado na forminha e no meio meta um bombom ,meta o resto da massa mas sem encher muito, leve ao forno a 200°c por 20minutos depois retir e desemforme quando estiverem meio frios bom apetite .bom fim de semana .

Biscoitos de champanhe

Ola a todas(os) espero que esteijam todas(os) bem , hoje trago mais uma nova receita entao aqui vai.

Bom : para estes bolinhos ,pode compar uma garrafinha das pequenas de espumante; isto caso nao tenha nenhuma garrafa aberta,sao deliciosos ,para o chà ou para gurdar em latinhas.

-0,5kg de farinha de trigo.

- 2 colheres de (chà) de fermento em po .

-250g de manteiga.

- uma pitada de sal.

-cerca de 1 chavina (chà) de espumante .

-3 colheres de (sopa) de açucar ,+ açucar para polvilhar.

(1)

Numa tegela ,amasse a farinha com a manteiga ,o sal ,o fermento e as 3 colheres de açucar ,depois de bem amassado ,junte-lhes o espumante ,deve obter massa moldavel ,nem muito rija nem muito mole.

(2)

Com as maos ou um saco de pasteleiro faça bolinhos do tamanho de nozes , polvilhe-os com açucar ,espalme-os um pouco e coloque em tabuleiros ,uns ao lado dos outros ,separados cerca de 3 cm ,leve ao forno cerca de 15minutos
Bom apetite e bom chà ou outra coisa haaaaaaaaaa beijinhos.

Continuaçao de truques e dicas

Bom dia a todas (os) espero que esteijam todas (os) bem ,quero a gradecer a todas as pessoas que me mandaram mail a desejar-me as melhoras obrigado a todas pois toco-me muito beijinhos para todas voces que Deus vos dé muita saude pois sem ela nada feito.
Salvar arroz queimado:
Se,por acaso ,deixar qeimar o arroz ,coloque rapidamente a panela destapada sobre um pano molhado, o cheiro e o gosto a queimado desaparecerao passado alguns minutos.
Descascar alhos:
Dez minutos ,antes de efectuar esta operaçao ,mergulhe os alhos em agua fria ,as cascas soltam-se mais facilmente e nao fica com um cheiro desagradavel nas maos.
Salada murcha:
Meter as folhas da salada em agua fria com uma colher de açucar e deixar assim de molho durante 25 a 30 minutos.
Ralar queijo:
Antes de efectuar esta operaçao ,unte o ralador com um pouco de oleo ,assim o queijo nao ficarà agarrado ao utensilio e sera mais facil de limpa-lo .
Sopa sem gordura:
Para retirar o excesso de gordura a sopa ,acrescente-lhe algumas folhas de alface,pois este legume tem propriedades absorventes.
Conservar leguminosas:
Coloque quatro dentes de alho dentro do frasco onde guarda o feijao ou grao para que nao ganhem bicho.
Ovos inteiros:
Para que estes nao se partam enquanto cozem ,fure a extremidade da casca com um alfinete ,ao permitir que o ar saia , a casca nao estala e os ovos ficam mais saborosos e faceis de descascar.
Por hoje é tudo para a semana ha mais ficem todas (os) muito bem o mais importante é a saude ,beijinhos

Novos truques e dicas

Bom dia a todas (os) como é que passaram o vosso dia o meu hoje nao foi la muito bom pois estou um pouco doente por isso é que trago novas dicas esperando que vos possa ajudar.
Evitar salpicos :
Quando fizer fritos,coloque um pouco de sal fino no fundo da frigideira, para que a gordura nao salpique.
Batatas fritas estaladiças:
Antes de frita-las, mergulhe-as num recipiente com agua fria e vinagre, durante 20 minutos ou se preferir, coloque -as no congelador 30minutos antes de frita-las.
Recuperar maionese:
Se talhar, coloque uma gema num recipiente e va juntando a maionese ,oas poucos ,até adquirir a consistencia desejada, outra forma consiste em juntar uma colher de sopa de agua fervente e mexer bem assim recupera a maionese.
Açucar sem humidade:
Para evitar que o açucar fique duro, coloque uma fatia de pao ou de maça ou uma casca de laranja no recipiente onde o guarda.
Aproveitar legumes:
Nao deite fora as sobras de legumes descascados (ou seija as peles de batas e senouras) leve muito bem passe por ovo e queijo ralado assim pode fazer a peritivos.
Confeccionar biscoitos:
Quando preparar a massa, substitua a manteiga por natas , os biscoitos ficarao com mais sabor e uma textura agradavel.
Vem por hoje é tudo mas amaha ha mais fiquem a espera beijinhos a todas (os) até amanha , fiquem bem.

Biscoitos da feira

Cucu espero que tenham passado um bom dia ,porque o meu hoje foi mesmo daqueles que é para esquecer,mas deixamos isso de lado,pois para isso eu fiz isto para me ajudar a esquecer ,entao aqui vai.

-125g de açucar

-2 ovos

-75g de manteiga derretida

-raspa de limao ou de laranja

- 300g de farinha

Bata os ovos com o açucar até obter gemada forte , junte-lhe depois a manteiga derretida ,a raspa de limao ou laranja e ,por fim ,a farinha, unte com manteiga um tabuleiro e polvilhe -o com farinha ,com um saco de pasteleiro ou as colheradas pequenas ,disponha ,porçoes de massa no tabuleiro, leve ao forno a 190°c a cozer durante mais ou menos 15 minutos.Pode pore uma passa como eu fiz sao muito bons .

Biscoitos de azeite

Bom dia espero que tenham começado bem a semana ,hoje trago algo deferente,ja vam ver entao é o seguinte.

-125g de açucar

-4 ovos

- 1,2 dl de azeite

-1 c.(de chà) de canela em po

-500g de farinha

-farinha, açucar e canela q.b

Misture o açucar com dois ovos inteiros e duas gemas, adicione o azeite e bata, junte a canela e a farinha e continue a amassar , até ligar o preparado . Tape -o com um pano e deixe descansar ,por 15 minutos ,ligue o forno a 190°c

Tenda a massa em rolinhos ,em forma de S" .Coloque -os num tabuleiro polvilhado com farinha e pincele os biscoitos com as claras restantes , polvilhe-os com uma mistura de açucar e canela e leve-os ao forno durante 15 minutos ,retire-os ,deixe-os arrefecer e sirva-os de seguida ou entao gurade em latinhas ,como viram hoje foi muito simples ma vai valer a pena ,bom café ou chà aaaaaaaaaa.