Lombo de de porco com maças e cenouras

 

Ola a todos esperando  que estejam de optima saude assim como os vossos por aqui ca vamos andando um dia apos dia com muito vento e um pouco fresco mas para a semana parece que ja vai mudar heheheh.Bem ja sabem os que me conhecem por aqui que ca em casa adoramos maças eheheh pois é esta receita foi feita para o domingo de Pascoa onde tive um casal amigo  e so vos posso dizer que eles adoram pois é mesmo muito bom e para grandes dias vam ver que fica muito bem numa mesa de festa,eu sei que me vam dizer ho Isa nao tirastes o fio hehheeh pois é me esqueci todas as minhas desculpas pois ele ja vem assim quando o compro mas depois tirei hahahah .Espero que gostem pois é mesmo muito bom.

Ingre:

lombo =  1

lardons   1 caixinha

maças vermelhas =  6

cenouras =  6

limao =  1

cidre ou seja vinho =  50 cl

natas grossas ou seja creme freché

caldo de legumes =  50 cl

azeite

cranberries

kennor de galinha =  1

sal

pimenta

Pre:

Ponha num tacho um pouco de azeite e deixe aquecer um pouco depois ponha os lardons e o lombo e deixe lourar por todos lados ou seja uns 10 minutos.Depois junte o kennor o sal e a pimenta assim como o caldo de legumes e o cride  e o limao cortado em gomos  e deixe cozer tudo por uns 30 minutos .Descaque as cenouras e corte em bocados  assim que as maças cortadas em gomos .A seguir junte as cenoras e cozinhe  por mais 30 minutos depois desse tempo adicione as maças e os cranberries e deixe cozer mais uns 15 a 20 minutos depende do lombo.Tire depois para fora o tacho quando vir que esta a seu gosto cozido. Adicione as natas fora do lume e miture tudo muito bem leve de novo ao lume por uns minutos retire .Sirva a seu gosto.

Desejo a todos um feliz fim de samana.

Beijinhos até a proxima receita.

Cheesecake de chocolate e creme de castanhas

Ola a todos espero que estejam todos  bem de saude por ca vamos andando um pouco cansados mas nada de grave graça a deus .Espero que tenham passado uma linda Pascoa pois sei bem que nao foi como nos queriamos mas o que conta é que temos saude isto é o que eu penso claro nos foi muito bom eu marido e filho e um casal  pois nao podia ser mais pena minha que adoro ter a casa cheia mas fica para outra vez assim vai ser melhor depois mas por agora é mesmo so assim e eu respeito pois é para o nosso bem.Bem deixamos de lalala hehehe a sobremesa ou seija bolo de hoje foi o que eu fiz para a nossa Pascoa e estava mesmo muito bom pois é mesmo bom para quem gosta de castanhas faça pois vai adorar  eu ja disse e digo nao so muito boa na decor mas penso que nao me sai la muito mal heheheh.

Ingre:

Para a base :

manteiga derretida = 60 g

biscoitos = 250 g

para o cheesecake :

ovos = 4

gemas = 1

queijo fresco st Moret ou outro = 450 g

mascarpone = 250g

creme fraiche ou seija natas grossas = 200g

açucar = 200 g

creme de castanhas = 250 g

maisena = 30 g

Para o glaçage :

natas = 15 cl

chocolate em tablette = 150 g

Pre:

Prepare no dia antes. Rale os biscoitos em farinha nao muito fina ,depois junte a manteiga derretida e misture tudo muito bem. Aqueça o forno a 180°C . Forre uma forma com papel vegetal ou faça numa forma silicone como eu fiz  e ponha a massa dentro e calque bem leve ao forno por 15 minutos e depois retire e deixe arrefecer. Faça o creme de cheesecake  bata os queijos com as natas e o açucar até fazer um creme,depois junte os ovos  e a gema e btata mais um pouco ,depois junte a maisena e o creme de castanhas e batata em volcidade baixa até ficar um creme.Ponha depois este creme dentro da massa que ja esta fria. Abaixe a temperatura do forno para 145 °C e  leve a cozer  por 1 h30 minutos .O meio fica a tremer um pouco mas é normal apage o forno e deixe la o cheesecake dentro a refecer dentro por completo ou seija 2 h 00 .Depois tire e deixe arrefecer fora e depois leve ao figorifico até ao outro dia. No outro dia faça o glaçage . Derreta o chocolate com as natas a té ficar liso. Ponha depois por cima do cheesecake e decor a seu gosto leve ao figorifico um pouco ou seija 30 minutos.

Desejo uma feliz semana .

Beijinhos até a proxima receita.