Cheesecake de chocolate e creme de castanhas

Ola a todos espero que estejam todos  bem de saude por ca vamos andando um pouco cansados mas nada de grave graça a deus .Espero que tenham passado uma linda Pascoa pois sei bem que nao foi como nos queriamos mas o que conta é que temos saude isto é o que eu penso claro nos foi muito bom eu marido e filho e um casal  pois nao podia ser mais pena minha que adoro ter a casa cheia mas fica para outra vez assim vai ser melhor depois mas por agora é mesmo so assim e eu respeito pois é para o nosso bem.Bem deixamos de lalala hehehe a sobremesa ou seija bolo de hoje foi o que eu fiz para a nossa Pascoa e estava mesmo muito bom pois é mesmo bom para quem gosta de castanhas faça pois vai adorar  eu ja disse e digo nao so muito boa na decor mas penso que nao me sai la muito mal heheheh.

Ingre:

Para a base :

manteiga derretida = 60 g

biscoitos = 250 g

para o cheesecake :

ovos = 4

gemas = 1

queijo fresco st Moret ou outro = 450 g

mascarpone = 250g

creme fraiche ou seija natas grossas = 200g

açucar = 200 g

creme de castanhas = 250 g

maisena = 30 g

Para o glaçage :

natas = 15 cl

chocolate em tablette = 150 g

Pre:

Prepare no dia antes. Rale os biscoitos em farinha nao muito fina ,depois junte a manteiga derretida e misture tudo muito bem. Aqueça o forno a 180°C . Forre uma forma com papel vegetal ou faça numa forma silicone como eu fiz  e ponha a massa dentro e calque bem leve ao forno por 15 minutos e depois retire e deixe arrefecer. Faça o creme de cheesecake  bata os queijos com as natas e o açucar até fazer um creme,depois junte os ovos  e a gema e btata mais um pouco ,depois junte a maisena e o creme de castanhas e batata em volcidade baixa até ficar um creme.Ponha depois este creme dentro da massa que ja esta fria. Abaixe a temperatura do forno para 145 °C e  leve a cozer  por 1 h30 minutos .O meio fica a tremer um pouco mas é normal apage o forno e deixe la o cheesecake dentro a refecer dentro por completo ou seija 2 h 00 .Depois tire e deixe arrefecer fora e depois leve ao figorifico até ao outro dia. No outro dia faça o glaçage . Derreta o chocolate com as natas a té ficar liso. Ponha depois por cima do cheesecake e decor a seu gosto leve ao figorifico um pouco ou seija 30 minutos.

Desejo uma feliz semana .

Beijinhos até a proxima receita.