Costeletas com legumes a minha moda

Ola quero a gradecer em nome do meu filho pelos lindos comentarios que lhe fizerao muito obrigada a todos voces forao uns queridos . Bemhoje trago uma receita que faço muito no verao mas pode ser feita todo ano.
Ingre:
-4 costeletas
-2 pimentos
-2 tomates
-2dentes de alho
-1 cebola
-2 courguettes
-2 aubergines
-1 lata de tomate
-1 cubo de crane  magi
- ervas de provence
-azeite
Pre:
Leve ao lume  um tacho grande com azeite  e as costeletas  deixe fritar um pouco ,junte depois a cebola e os alhos  deixe a lourar  um pouco ,logo de seguida adicione o tomate e o tomate em lata  cozinhe por uns 10 minutos .Acabado  este tempo adicione o resto dos legumes cortados em cubos ou palitos  assim como o cubo de carne  e as ervas de provence  cozinhe tudo muito bem até ficar tudo cozido e tenrinho  mais ao menos uns 20 minutos  depende  como gosta dos legumes .
Pode acompanhar com um arroz branco .

Beijinhos e uma feliz semana a todos .